opas-traumleben

Meine Pfannen-Fladenbrote sind  gestern gut geworden.  Seit längerer Zeit stand im Vorratsschrank ein offenes Mehl.  Lidl hat ja diese Italiamo-Reihe, und da gab es mal dieses feine Doppio-Zero-Mehl für Pizza zu kaufen.  Bei sowas kann ich ja nie widerstehen.  Und dann steht die Packung doch wieder nur offen im Schrank rum...  Ich habe 250 g Mehl genommen und einen gestrichenen Teelöffel Salz und einen gestrichenen Teelöffel Backpulver, einen Schuss Olivenöl und Wasser nach Gefühl. Und ich habe den Teig schön mit der Hand geknetet! Und abgedeckt im Kühlschrank ein bisschen ziehen lassen... Vier kleine Fladen habe ich daraus geformt und in der Pfanne in Olivenöl gebacken.  Zuvor hatte ich noch Schwarzkümmelsamen auf die Fladen gestreut und festgedrückt. Richtig lecker schmecken die Dinger, wenn sie frisch aus der Pfanne kommen. Zum Mittagessen soll es heute ein Chili sin Carne geben. Meine roten und schwarzen Bohnen aus der Dose ...

Mein Tag begann heute gemütlich.  Um 7 Uhr bin ich aufgestanden. Das hat sich ja angefühlt wie 8 Uhr.  Der Körper muss sich ja erst an die neue Zeit gewöhnen.  Im Herbst und Winter mag ich gern warmes Frühstück. Haferflocken werden mit ein bisschen Wasser und Milch und Apfelschnitzen und einem Spritzer Honig im Topf aufgekocht. Dann kommt alles auf einen Teller und wird mit Zimt und Walnüssen bestreut. Das habe ich für meine Töchter schon morgens vor der Grundschule gekocht. „Flöckchen“ hieß das Gericht und sie haben es geliebt. Ich liebe es heute auch noch. 50 € habe ich noch im Geldbeutel in bar und das soll für die Woche reichen. Für meine Mutter hatte ich bei Amazon eine runde Leuchtstoffröhre für ihre Badlampe bestellt. Nach dem Einbau dann die Ernüchterung: Nichts passierte, sie brannte nicht. Das Teil wieder zurückgeschickt. Das klappte sehr gut bei Amazon. Da aber die Leuchtstoffröhre relativ schlecht verpackt bei mir angekommen war, habe i...

Kennt ihr das? Ihr geht einkaufen und ihr seht Produkte, die ihr gerne esst, und die vielleicht im Angebot sind und sie wandern in den Einkaufswagen und zu Hause in den Vorratsschrank, wo sich mit der Zeit dann einiges anhäuft.  Bei mir sind es z. B. diverse Nudeln, Hirse, Bulgur, Polenta, Linsen, Reis, Tomaten in Dosen, Thunfischdosen, Kokosmilch, rote Bohnen, schwarze Bohnen, gehackte Tomaten, Weinblätter.  Und im Kühlschrank gibt es auch noch Gemüse und Salat.  Und Haferflocken und Nüsse habe ich ohnehin immer da.  Ja, und Mehl, Backpulver, Dinkelkörner, Sonnenblumenkerne sowie Buchweizenkörner habe ich auch noch in einer zweiten Vorratsschublade – und Trockenhefe ist auch noch da. Nun, ich koche ja grundsätzlich kreativ aus den Dingen, die ich da habe.  Da jetzt Ende des Monats ist und das Bankkonto aufgrund diverser Extra-Ausgaben doch schon sehr leergeräumt ist, dachte ich mir: Jetzt verbrauchst du mal deine Vorräte.  Besonders geöffnete Tüten...

Meine 5-Tage-Scheinfastenkur wollte ich eigentlich im Februar zur Fastenzeit machen, hatte sie dann aber verschoben.  Jetzt, mit Beginn des Herbstes, habe ich sie endlich nachgeholt. In meinem Beitrag vom Februar hatte ich ja bereits ein wenig erklärt, wie das Ganze funktioniert. https://opas-traumleben.blogspot.com/2026/02/scheinfasten-hausputz-fur-korper-und.html Neben der Auswahl der erlaubten Lebensmittel und der Höhe der erlaubten Kilokalorien pro Tag ist auch die Verteilung der zugeführten Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette entscheidend. Ab dem zweiten Tag sollte man den Anteil der Proteine auf ca. 10 % reduzieren.  Die restliche Energiemenge verteilt sich dann in ungefähr gleichen Anteilen auf Kohlenhydrate und Fette. Der Sinn dieser Scheinfastenkur war für mich, einen Unterbrecher zu setzen. Ich neige dazu, zu viel zu essen. Ich koche gerne und esse gerne – Essen bedeutet für mich Entspannung und Gemütlichkeit.  Und abends beim Fernsehen habe...

Miles Davis wäre dieses Jahr 100 Jahre alt geworden. Ich dachte bislang, ich sei schon gut über Miles Davis und seine Musik informiert.  Dann habe ich mich intensiver mit ihm beschäftigt und das Ergebnis ist ernüchternd. Miles Davis war im Grunde ein Arschloch. Ein Tyrann. Ein Drogenabhängiger. Ein Narzisst und Egozentriker. Er hat seine Frauen geschlagen und seine Kinder vernachlässigt. Darüber liest man gar nicht so viel, weil er natürlich gleichzeitig ein genialer Musiker war, der den Jazz über fünf Jahrzehnte immer wieder neu erfunden hat und dessen sensibles, feinfühliges und tiefgehendes Trompetenspiel die Welt begeistert hat. Er war all das gleichzeitig – und genau deshalb geht bis heute diese düstere Faszination von ihm aus.  Ich habe mich gefragt: Warum haben sich diese klugen, starken Frauen immer wieder auf ihn eingelassen, obwohl sie genau wussten, worauf sie sich einlassen? Ich denke, er hat sie mit seiner geheimnisvollen Art fasziniert, mit seinem sen...

So oft wie möglich besuche ich meine kleine Enkelin, die leider 400 km weit weg wohnt.  Im Frühjahr war ich dort, und als ich wieder abreisen musste, gab mir meine Tochter aus der Tiefkühltruhe zwei Pakete Rindfleisch mit in einer Kühltasche. Das funktionierte ganz gut und das Gulasch wurde zu Hause zeitnah verarbeitet.  Das andere Paket mit Rouladen wanderte in die Tiefkühltruhe bei mir zu Hause. Jetzt, wo der Herbst beginnt und man wieder Lust bekommt auf kräftige Gerichte, wollte ich es endlich zubereiten. Im Garten habe ich die allerletzten Tomaten geerntet. Sie hingen an den schon vertrockneten Tomatenstöcken, dazu kam ein Sträußchen mediterrane Kräuter.  Beim Spaziergang durch den Stadtteil schaute ich bei meinem Bio-Gemüse-Selbstbedienungsstand vorbei und habe Möhren, Pastinaken und rote Zwiebeln erstanden. 🧅 Das Rezept:  • 🥕 Gemüse anbraten:  Möhren, Pastinaken und rote Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in einem Schmortopf...

Unsere 23. Männerwanderfahrt im September führte uns noch einmal in den Bayerischen Wald, wo wir bereits vor zwei Jahren gewesen waren.  Wir wohnten auf einem tollen Bauernhof mit familiärer Atmosphäre und leckerer Hausmannskost, die noch auf einem alten Holzherd gekocht wird.  Eigentlich sind wir ja überzeugte Selbstversorger und lieben auch das gemeinsame Einkaufen und Kochen.  Aber vor zwei Jahren hatte es uns dort so gut gefallen, dass wir uns noch einmal für diesen Hof entschieden. Diesmal ging es ganz modern mit dem E-Auto auf Reisen. Da so ein Fahrzeug ab und zu Strom braucht, legten wir nach 250 Kilometern eine Pause ein.  Bei bestem Wetter genossen wir ein zünftiges Picknick im bayerischen Stil – mit Obazda, Brezn und einem alkoholfreien Hellen auf einem weiß-blauen Tuch. Nach unserer Ankunft und vor dem Abendessen in der schönen Stube blieb noch Zeit für einen ersten kleinen Spaziergang um das Haus.  Der ...

Samstag ist Wandertag!  Heute bin ich nicht ganz so früh aufgestanden und deshalb etwas später losgekommen. Der Plan für heute: Es geht zur Hellerhütte, die mitten im Wald liegt und nur zu Fuß zu erreichen ist. Die Route von Erfenstein aus – also von Westen her – bin ich zur Hellerhütte noch nie gewandert. Genau diese Tour steht heute auf meinem Plan. Kurz hinter Lambrecht zweigt es links ins Elmsteinertal ab, und nach wenigen Kilometern erreicht man Erfenstein. Noch vor dem Ort biegt eine kleine Straße links zum Wanderparkplatz Spangenberg ab. Hier beginnt ein schöner Pfad mit weiß-grüner Markierung, der zunächst zur Burg Spangenberg und direkt dahinter weiter hinauf in den Wald führt. Weiter geht es stets der weiß-grünen Markierung nach. Der Pfad führt stetig bergan und mündet schließlich in einen Wirtschaftsweg, der moderat weiter ansteigt. Die Markierung weist auch hier verlässlich den Weg Auf dem Wirtschaftsweg wandert es sich nu...