Borani Esfenaj auf Opalino Art 🌿
Die kreative, einfache und gesunde Küche ist ja mein Steckenpferd. 👨🍳 Im Spiegel gibt es eine Rubrik „Kochen ohne Kohle“, die von Sebastian Maas geschrieben wird. Er ist übrigens auch auf Instagram vertreten: https://www.instagram.com/bastimaas?igsh=MXZnenJ3dGJ0aDJmZw== Ich habe diese Rubrik als Newsletter abonniert und bekomme regelmäßig die neuen Beiträge per E-Mail. Heute kam wieder ein neuer Beitrag mit dem Rezept Borani Esfenaj. Ein iranisches Meze-Gericht – in seinem Beitrag geht Sebastian Maas auch auf die aktuelle politische Situation ein und den ganzen Irrsinn. Seine Beiträge sind auch immer lesenswert geschrieben. https://www.spiegel.de/thema/kochen-ohne-kohle/ Da ich ja bekanntermaßen ein Fan von Wildspinat bin, habe ich mir gedacht: Ersetze doch den Spinat durch Wildspinat, sprich Giersch und Brennnessel. 🌱 Und anstelle von Lavash-Brot gibt es Buchweizen-Pfannkuchen. Die habe ich vor ein paar Tagen schon mal gemacht und sie waren...