Opalinos Orientalische Süßkartoffel-Pfanne
Im Garten habe ich dieses Jahr diese hellgrünen, runden Nizza-Zucchini, die richtig prächtig wachsen. Und das bedeutet natürlich: Zucchini-Schwemme! Es muss also fleißig mit Zucchini gekocht werden. Im Gemüsefach lag ohnehin schon länger eine schöne, große Süßkartoffel – ich hörte sie quasi schon leise rufen: „Jetzt koch mich endlich...“ Dazu hatte ich gestern noch eine große Tüte rote Spitzpaprika zum Schnäppchenpreis erstanden und frischer Ingwer war auch noch da. Eine orientalische Gemüsepfanne ergab sich aus diesen Zutaten also fast zwangsläufig. Der Ingwer war übrigens noch übrig von einer Grillaktion neulich: Da hatten wir bei einem Freund anlässlich des Deutschland-Spiels gegen die Elfenbeinküste ivorisches Hühnchen gegrillt. Ich hatte dafür Pollo Fino auf ivorische Art in einer würzigen Marinade eingelegt, was super lecker war. Heute hatte ich einfach wieder Lust auf sowas bisschen Orientalisches. Und so hab...