Ein fauler Freitag, Regen und ein Blitzgericht
Heute habe ich einen faulen Freitag. Diese Woche und auch letzte Woche hatte ich sehr viel Enkeldienst. Das hat sich fast so angefühlt wie eine 30-Stunden-Stelle. Der kleine Schatz wechselt in einen neuen Kindergarten und in der Übergangszeit von Alt zu Neu haben wir Großeltern die Betreuung übernommen. Eine schöne, aber nicht ganz unanstrengende Aufgabe. Heute habe ich frei und versuche mich zu erholen. Sprich: wenig tun. Zum faulen Freitag passt heute auch das Wetter: Regen. Was ich ja gerne mache und was ich entspannend finde, ist Kochen. Was habe ich noch im Kühlschrank? Daraus muss was gezaubert werden. Und so ergab sich folgendes Gericht für heute: 🍳 Mein Freitags-Blitzgericht 🍝 Mediterrane Bratnudeln mit Bimi & Feta Zutaten : Vollkornspaghetti (gebrochen) • Bimi • gelbe Paprika • Aubergine • Zwiebeln & Knoblauch • weiße Riesenbohnen • frische Kräuter • Olivenöl • Feta • Nudelwasser & ein Schluck Milch. Zubereitung : Sp...