opas-traumleben

Die kreative, einfache und gesunde Küche ist ja mein Steckenpferd. 👨‍🍳 Im Spiegel gibt es eine Rubrik „Kochen ohne Kohle“, die von Sebastian Maas geschrieben wird. Er ist übrigens auch auf Instagram vertreten:  https://www.instagram.com/bastimaas?igsh=MXZnenJ3dGJ0aDJmZw== Ich habe diese Rubrik als Newsletter abonniert und bekomme regelmäßig die neuen Beiträge per E-Mail. Heute kam wieder ein neuer Beitrag mit dem Rezept Borani Esfenaj. Ein iranisches Meze-Gericht – in seinem Beitrag geht Sebastian Maas auch auf die aktuelle politische Situation ein und den ganzen Irrsinn.  Seine Beiträge sind auch immer lesenswert geschrieben.  https://www.spiegel.de/thema/kochen-ohne-kohle/ Da ich ja bekanntermaßen ein Fan von Wildspinat bin, habe ich mir gedacht: Ersetze doch den Spinat durch Wildspinat, sprich Giersch und Brennnessel. 🌱 Und anstelle von Lavash-Brot gibt es Buchweizen-Pfannkuchen. Die habe ich vor ein paar Tagen schon mal gemacht und sie waren...

Mit meinen liebsten Kolleginnen bzw. Ex-Kolleginnen ging es hinaus zum Osterwandern in die Pfalz. Unsere Tour startete in Wachenheim, führte an der Burg entlang und hinauf zum Eckkopf. Zu fünft waren wir unterwegs – und natürlich durften zwei Wauzis 🐶 nicht fehlen. Der Aufstieg bei der Burg war ein bisschen knackig, danach ging es angenehm moderat weiter.  Das Wetter war einigermaßen sonnig ☀️, und es waren viele Menschen unterwegs. Kaum im Wald, klingelte das Handy. Natürlich – eine Kollegin hatte Wochenendbereitschaft. Das Jugendamt ist erreichbar für Polizei und ausgewählte Fachstellen. Während wir weiterkraxelten, klingelte es noch öfter. Schon waren wir mitten in einer spontanen kollegialen Beratung. Wir nahmen es locker und machten unsere Späßchen 😅 – immerhin wanderten wir ja und hatten frei! Ich merkte wieder, wie froh ich bin, dass ich mit all dem nichts mehr zu tun habe 😊. Am Eckkopfturm war richtig was los. Der Turm wird von den Vereinen aus de...

Am Ostersonntag soll es Frühlingsluft geben. Optimal für eine Eiersuche im Garten. 🐣 ​Stück für Stück geht es voran mit den Gartenarbeiten. Ein paar Posten kann ich auf meiner Liste bereits abstreichen. Es gibt ja immer ein paar Arbeiten, die man lieber macht als andere. Und um die ungeliebten drückt man sich dann eher mal rum. ​Wie zum Beispiel Hecke schneiden. Dann hat man einen Berg voller Äste rumliegen, den man dann wegräumen muss 😱  In einer Woche ist Grünschnittabholung. Bis dahin müssen noch ein paar Hecken geschnitten werden. Ich habe jetzt schon einige Benjeshaufen im Garten, da doch immer sehr viel Rückschnitt anfällt. Alles kann ich schwer im Garten unterbringen. 🪵 ​Die Beete und Rabatten von Wildkräutern befreien mache ich ehrlich gesagt lieber, auch wenn es ganz schön anstrengend ist. Aber in der Erde wühlen liebe ich. Und wenn dann die Sonne scheint, fällt einem alles leichter. Und mit dem Gesang der Vögel 🐦‍⬛🐦. ​ Nach dem ...

Im März streiten sich ja der Winter und der Frühling um die Vorherrschaft.  Es gibt noch Endiviensalat und Feldsalat zu kaufen, aber im Garten wachsen schon reichlich frische grüne Wildkräuter und auch die ersten Blüten sind dabei. Ich gehe gerne durch meinen Garten und sammle, was ich finde. So ist dieses Mal folgende Kräutermischung zustande gekommen und wurde verarbeitet. Opalinos Wildkräuterdressing Oder auch: Saarlanddressing plus Die Basis: 1 Zwiebel, sehr fein gehackt Kondensmilch Zitrone Olivenöl Salz und Pfeffer Eine Prise Zucker Schabzigerklee (als würziger Ersatz für Maggi) Die frische Kräutermischung (alles zusammen fein gehackt): Borretsch Giersch Löwenzahn Sauerampfer Schafgarbe Thymianspitzen Pimpinelle Schnittlauch Gundermann (samt Blüten) Purpurrote Taubnessel Gänseblümchen Zubereitung: Die fein gehackte Zwiebel mit Kondensmilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und dem Schabzigerklee verrühren. Diese Basis kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen v...

Kalt ist es geworden, aber heute gab es doch einigermaßen viel Sonne. Ich bin erst nachmittags in den Garten und wurde mit einem richtigen Abendwetterchen belohnt.  Ende März wird es schon richtig schön im Garten: Jede Menge Blau und Gelb auf dem Rasen! Ich mag es ja ein bisschen wild, und so dürfen die Löwenzahn-Pflänzchen bei mir auch stehen bleiben. Der Zwetschgenbaum blüht herrlich weiß und auch die Apfelbäume schicken sich an, ihre Blüten bald zu öffnen.  In den Beeten haben sich über den Winter allerdings einige Wildkräuter ausgebreitet und ihre Wurzeln tief in die Erde geschlagen. So musste ich heute noch mal mit der Grabegabel richtig hart arbeiten. In den letzten Wochen ist die Erde doch schon etwas trockener geworden und mein Boden damit etwas härter, als das noch Anfang März der Fall war. Zwischendurch gab es eine Pause mit Kaffee und Streuselkuchen, den ich mir mitgebracht hatte. Und natürlich wurden wiede...

Im Garten gibt es ja reichlich zu tun.  Heute habe ich mal eine Liste von Tätigkeiten erstellt, die mir eingefallen sind. Eigentlich brauche ich das ja nicht. Aber vielleicht hilft es doch, wenn man mal drauf schaut. Morgen soll es erst mal regnen, aber vielleicht klappt es Sonntag wieder mit der Sonne.  Öfters habe ich schon von Terra Preta gelesen und heute kam bereits der 10-kg-Sack Neudorff Terra Preta Bodenaktivator direkt ins Haus, den ich erst gestern bestellt hatte.  So konnte ich ihn gleich in mein frisch gesäubertes Beet einarbeiten.  In das erste Beet habe ich bereits Möhren und Zwiebeln eingesät und alles mit Vlies abgedeckt. In das zweite Beet, das du auf dem Bild sehen kannst, kommen dann später die Zucchini. Gerade bei den Starkzehrern wie Zucchini, Tomaten und Gurken werde ich bei der Pflanzung mal ein paar  100 g in den Boden einarbeiten. Mal schauen, ob es das beschriebene Wundermittel ist. Außerdem wird natü...

Nach meinem letzten Spaziergang auf dem Mandelpfad Ende Februar hat ja eine herrliche Sonnenperiode begonnen. Nachts kalt und tagsüber sonnig und mild.  Die Mandelbäume haben dieses Wetter geliebt. Ich habe immer noch mit dem gereizten Verdauungstrakt zu kämpfen und habe mir vormittags einen gemütlichen Spaziergang entlang der Mandelbäume bei Wachenheim überlegt. Der Mandelpfad Richtung Süden oberhalb von Forst ist sehr schön und bietet einen tollen Blick in die Rheinebene. Zahlreiche Bänke mit Ausblick laden zum Verweilen ein. In kurzer Zeit sind die Mandelbäume wirklich explodiert und stehen in voller Blüte.  Zwischen den Mandelbäumen immer wieder prächtige Zierkirschen.  Auf der Landstraße zwischen den Dörfern stehen die Mandelbäume ebenfalls Spalier.  Ein wirklich schöner Anblick. Hier ist der Link zum vorhergehenden Beitrag: https://opas-traumleben.blogspot.com/2026/02/grauer-sta...

Heute feiere ich ein kleines Jubiläum. 🎉 Heute sind es 99 Tage in Pension. Und das ist der 99. Blogpost. Nicht mehr ins Büro zu müssen – das fühlt sich soo gut an. Ich denke gar nicht mehr an die Arbeit. Ich habe alle Fälle vergessen. An eine alleinerziehende Mutter habe ich einmal gedacht, die in einer Sucht-Nachsorgeeinrichtung war, und ich habe mich gefragt, ob es ihr weiterhin gut geht. Dann habe ich meine Nachfolgerin gefragt, und sie konnte Gutes berichten. Das hat mich gefreut. 🙂 Aber sonst ist alles wie weggeblasen. Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass sich das so schnell und radikal vollzieht. Es gab keinen einzigen Moment, in dem ich mich zurückgewünscht hätte. Von daher: alles richtig gemacht. ✅ Mit der Resonanz auf meine Beiträge bin ich auch zufrieden. Meine Themen Garten 🌱, Wandern 🥾, Reisen ✈️ und Enkel 👦 werden gelesen. Das freut mich. Auch persönlichere Beiträge werden gelesen, ebenso Beiträge in der Rubrik Opa liebt Jazz 🎷. Man gehö...