Frühlings-Linguine mit Erbsen und grünem Spargel nach Carbonara Art

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Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Staudensellerie, grüner Spargel, Erbsen werden in Olivenöl angebraten. 
Während die Linguine in Salzwasser kochen. 
Zwei bis drei kleine Kellen Nudelwasser kommt zum Gemüse. 
Währenddessen ein Ei und Parmesan schön glatt verrühren und ebenfalls etwas Nudelwasser dazugeben. Reichlich mit Pfeffer würzen. Ich habe noch klein gehackte Kräuter aus dem Garten dazu gegeben. 
Die Nudeln sehr al dente abgießen und zu dem Gemüse geben und noch zwei bis drei Minuten alles köcheln lassen und sich verbinden lassen. 
Dann die Pfanne vom Feuer ziehen und die Carbonarasoße dazugeben und alles gut vermengen. 
Anrichten und noch gehobelten Parmesan darüber geben.

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