Mein Tomaten-Plan: Zurück zu den Wurzeln (und zum Geschmack!)
August 2017
Reiche Ernte aus meinem Garten
E- Mail von Michi – Michaela Berg.
Sie betreibt einen kleinen Versand für Gemüse- und Tomatensamen: Michis Tomaten. Über 200 Sorten hat sie im Angebot.
Jetzt im Januar und Februar beginnt des Gärtners Vorfreude auf das neue Gartenjahr. In den letzten zwei oder drei Jahren habe ich keine Tomaten selbst vorgezogen, sondern Tomatenpflanzen gekauft.
Aber mit dem Ergebnis war ich nicht so richtig zu 100 % zufrieden. Einmal habe ich sogar bei Lila Tomate Pflänzchen gekauft. Sie hat einen tollen Garten in Böhl-Iggelheim und zieht eine große Menge an Tomatenpflanzen heran. Es war sehr nett dort; ich war mit einem Freund zum Pflanzenkauf da und es herrschte ein geschäftiges Treiben der Tomatenliebhaber. Aber keine Ahnung warum: Obwohl ich sehr interessante Sorten ausgesucht hatte, war ich mit dem Ergebnis nicht so zufrieden wie in den Jahren zuvor.
Früher hatte ich meine Tomaten immer selbst herangezogen und war immer sehr glücklich damit. Weil es mir mit der Arbeit und der Unterstützung meiner Tochter mit dem Baby-Enkelmann zeitlich alles ein bisschen viel wurde, hatte ich auf den Pflanzenkauf gesetzt. Aber dieses Jahr werde ich wieder selbst heranziehen.
Und das Beste dabei: Ich werde den Enkelmann am ganzen Prozess beteiligen. Ich glaube, er wird es lieben – und ich auch. Das Schöne an der Pension ist ja: Ich kann das jetzt alles in aller Ruhe machen und nicht mehr nur "nebenher" im Stress.
Im Winter sammle ich immer schon Plastikschalen vom Feldsalat, den ich im Supermarkt kaufe. Diese dienen mir als Anzuchtschalen. Sobald es Anzuchterde im Lidl oder Aldi gibt, kaufe ich mir einen Sack, und Mitte bis Ende März geht es los. Dann kommt die Erde in die Schalen und in jede kommen sechs bis acht Tomatensamen. Die Schalen kommen auf die Fensterbank. Wichtig ist, dass man nicht zu früh beginnt, denn die kleinen Tomaten brauchen ganz viel Licht. Außerdem setzt man sie erst Anfang bis Mitte Mai in den Garten – da passt es genau, wenn man Mitte März startet.
Ich stelle mir schon vor, wie der Enkelmann und ich immer um die Anzuchtschalen schleichen, um zu beobachten, ob schon was aus der Erde ragt.
Wenn die Pflänzchen so drei bis vier Zentimeter groß sind, werden sie pikiert und jede bekommt ihren eigenen kleinen Topf. Wenn sie gut angewachsen sind, eine Größe von 8 bis 10 cm haben und es draußen auf dem Balkon schönes Wetter ist, dürfen sie schon mal tagsüber ein wenig ins Freie. Ende April bis Anfang Mai können sie dann ganz auf den Balkon umziehen, um sich an die Temperaturen zu gewöhnen. Mitte Mai kommen sie dann in den Garten – dann sind sie normalerweise schön kräftig.
Ich liebe vor allem die Fleischtomaten. Sie sind in aller Regel super gewachsen und haben fantastisch geschmeckt. Deshalb habe ich mir bei Michi wieder diese tollen Sorten bestellt:
Black Krim: Eine schwarze Fleischtomate, ca. 300 g schwer (10 Samen).
Brandywine Yellow: Gelb und gilt als eine der besten Tomaten überhaupt (10 Stück).
Mariannas Peace: Eine berühmte rote Fleischtomate aus den USA (10 Samen).
Ponderosa Pink: Eine pink/rote Fleischtomate (10 Samen).
Rio Grande: Eine rote Flaschentomate, die ich zusätzlich ausprobieren möchte (10 Samen).
Die Flaschentomaten sollen hervorragend für Tomatensauce sein. Wenn ich im Sommer wieder 20 bis 25 Pflanzen im Garten habe, werde ich reichlich ernten und wieder Vorräte einkochen können. Aber auch die Fleischtomaten schmecken als Sauce fantastisch.
Am liebsten genieße ich sie aber ganz einfach: Aufgeschnitten auf einem Teller, mit Zwiebeln, frischem Basilikum und ein bisschen Balsamico-Creme. Das ist ein Genuss-Traum, den man so nirgends kaufen kann.
Hier der Link zu:
Michis Tomatensamen https://share.google/lrag6DrYh3kgYy4Wa
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